2020-10-13から1日間の記事一覧
梅干しは日本の伝統的な保存食品で古くは医心方にも記載され骨折などの治療では鎮痛や解毒作用時には下痢止めに梅を薫製にして使う手法なども紹介されています。梅干しは梅の果実を塩漬けしてから日干しし作ります。ちなみに最近の梅干しには赤しそが入って…
梅干しは日本の伝統的な保存食品で古くは医心方にも記載され骨折などの治療では鎮痛や解毒作用時には下痢止めに梅を薫製にして使う手法なども紹介されています。梅干しは梅の果実を塩漬けしてから日干しし作ります。ちなみに最近の梅干しには赤しそが入って…