薬膳においての山芋は多くの東洋医学の本でも記述があり新農本草系、本草綱目、日華子本草 東洋医学の本には山芋についての記述が多く書かれています。気を養い、脾臓を養い、腎を養う薬草で古来より使われています。 簡単に言えば元気をださせる食材です。 …

甘酒は江戸時代から飲まれている日本人にとっての栄養ドリンクです。冬に飲まれる甘酒は実は俳句の季語では夏の季語になります。これは昔は夏場に亡くなられる方が多くそれにより当時滋養に良い飲み物として甘酒は夏場に多く飲まれていたからです。 ・甘酒は…